Hélène

Le saviez-vous ? La cuisine traditionnelle mexicaine, d’hier et aujourd’hui, a été inscrite sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité de l’UNESCO en 2010, la même année que la gastronomie française ! S’il y a bien un point commun entre ces deux peuples c‘est le goût pour les bonnes choses. Colorée, infinie, épicée, la tradition culinaire mexicaine remonte à des millénaires. Certaines recettes, encore très appréciées aujourd’hui ...

Chaque début d’année, lorsque certains cherchent les résolutions qu’ils vont pouvoir prendre, Bernard et Dominique eux s’envolent au soleil, loin de la grisaille de la région parisienne. Retour sur leur dernier voyage au Belize ! Pourquoi Le Belize ? Tous les ans, mon épouse et moi-même voyageons dans un pays tropical entre janvier et février pour prendre un bain de Soleil et nous ressourcer. Nous avons déjà eu l’occasion de visiter ...

Et voilà, déjà une étape derrière moi (voir la 1ère partie de mon carnet de voyage au Nicaragua). Je suis maintenant en route vers le Nord et les montagnes de Matagalpa. Je pars de bonne heure, car la cathédrale de Leon ouvre à 8h et je cela fait déjà 3 fois que j'essaie de la visiter mais n'arrive jamais aux bons horaires! Je tiens tellement à profiter de la vue panoramique ...