Voyage Equateur

Raison N°1 : Une biodiversité exceptionnelle ! Petit par sa taille, l’Equateur est immense par sa biodiversité. Aussi bien pour sa faune que pour sa flore. Il concentre des paysages très variés et en seulement quelques jours, il est possible de découvrir les Andes et ses volcans. Puis l’Amazonie et ses forêts primaires pour finir par la côte avec ses plages du Pacifique et les baleines qui viennent y faire un tour de ...

Tout d'abord le climat... Différences de température minimales d’une saison à l’autre mais importantes entre le jour et la nuit (surtout en altitude). •    Côte Pacifique : rarement en dessous de 15°C mais l’air peut être saturé d’humidité. •    Andes : possible entre 20-30°C en journée et entre 0-5°C voir négative la nuit. Le soleil peut brûler au-dessus de 3000m. •    Amazonie : grandes chaleurs environ 25-35°C et averses fréquentes ...

Aujourd'hui, nous vous faisons découvrir une recette équatorienne dont nous raffolons : les Llapingachos (à prononcer «Yapinegatchoss»). C'est une sorte de galette de pomme de terre au fromage fondu qu'on peut trouver en Equateur dans la rue, dans les restaurants locaux ou sur les marchés. La recette des Llapingachos Pour les ingrédients, il vous faut : 2 kg de patates douces / pommes de terre (selon vos goûts) 1 oignon blanc ...