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Voyage culinaire

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Le Fujian ou l’art de manger chinois

La Chine et la gastronomie Lors de mon voyage dans la Province du Fujian, j’ai l’occasion de goûter les spécialités locales. Autant vous dire que je les savoure. Célèbre pour sa richesse et sa diversité, la gastronomie chinoise ravit notre palais. Chaque région a développé sa propre cuisine en fonction du climat, de la localisation de la région et du goût des habitants. Nous comptons huit types de gastronomie en ...
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Feria mistura au Pérou
Voyage culinaireVoyage Pérou

Le paradis de la gastronomie : le salon Mistura au Pérou

Qu'est-ce que le Mistura ? Chaque année au mois de septembre, à Lima, se tient le salon international de la gastronomie : le salon Mistura. Il est organisé par la Société péruvienne de la gastronomie (APEGA). En 2019, le salon sera célébré en dehors de Lima pour la première fois depuis sa création en 2008. À l'occasion du Mistura, les Péruviens exposent au monde entier leur cuisine dont ils sont ...
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Pérou à la carte !

Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs et, faute de voyager vous-même, faire voyager vos papilles ? L'heure de découvrir la gastronomie péruvienne est arrivée ! Entre pommes de terre, maïs, quinoa, poissons, tomates et fruits exotiques, le Pérou possède une très grande variété de denrées qui permettent à de nombreux chefs péruviens d'élaborer des plats riches en saveurs et de revisiter des plats traditionnels. Cette riche palette de produits permet à la ...
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