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Voyage Inde

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Voyage culinaireVoyage Inde

Recette du Bœuf Keralais

Les saveurs de l'Inde dans votre assiette ! Voici la recette du bœuf Kéralais, ce plat de viande, originaire du petit Etat du Kerala, dans le sud-ouest de l’Inde, se prépare en un tournemain, puis mijote tranquillement sur le feu. La noix de coco fraîche donne de la profondeur aux saveurs et permet également d’épaissir la sauce.  Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de filet de bœuf, coupé en morceaux 3 gousses ...
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Voyage culturelVoyage IndeVoyage insolite

Rajasthan : Pushkar et sa foire aux chameaux

Chaque année au mois de novembre, au Rajasthan, la petite ville de Pushkar, située à environ 150 kilomètres de Jaïpur et 11 kilomètres d'Ajmer s’éveille à l’occasion de sa traditionnelle foire aux chameaux ! Vous prévoyez un voyage au Rajasthan pour le mois de novembre ? Alors ne manquez pas la célèbre "Pushkar Camel Fair". Pushkar : la plus grande foire aux chameaux du monde La foire de Pushkar c’est le ...
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À la découverte du magnifique Kerala #2

Retrouvez la première partie de ce carnet de voyage de notre spécialiste Amandine en Inde du Sud  sur notre blog. Une région pleine de curiosités Le Kerala, longue bande verdoyante lovée entre la mer d’Oman et les Ghats occidentaux. C'est ainsi un état paisible et bucolique. Jolies plages de sable blond, ancien comptoir colonial, plantations de thé, jardins d’épice... Mais aussi vastes réserves naturelles abritant éléphants, cervidés et quantité d’oiseaux, le Kerala ...
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