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Partez vers de nouveaux horizons en faisant voyager vos papilles ! Aujourd’hui, nous partons à la découverte du chai indien. Cette boisson réconfortante est idéale pour ceux qui ont des envies d’ailleurs.

La liste des ingrédients pour préparer votre chai indien

Pour préparer deux tasses de chai, il vous faut :

  • 1 tasse d’eau. Vous pouvez vous servir de la tasse dans laquelle vous allez boire afin de mesure.
  • 1 tasse de lait, vous pouvez choisir du lait végétal, à votre convenance.
  • 2 sachets de thé noir ou 2 cuillères à soupes de feuilles de thé noir en vrac.
  • Du sucre. Commencez par une cuillère à sucre puis ajuster selon votre bec sucré.

Pour encore plus d’exotisme, optez pour un masala chai

Si vous préférez déguster un Masala chai, vous pouvez ajouter à la précédente préparation :

  • quelques tranches de gingembre frais.
  • 3 clous de girofles.
  • 4 graines de cardamome verte
  • 1 bâton de cannelle

Préparation du chai indien

  • Mettez l’eau et le thé dans une casserole. Si vous optez pour le masala chai, écrasez les graines de cardamome et ajoutez toutes les épices à la préparation.
  • Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes environ.
  • Une fois que le thé a bien infusé dans l’eau qui a réduit de volume, ajoutez le lait et le sucre. Laissez mijoter 2 minutes en remuant régulièrement sur feu doux.
  • Filtrez grâce à une passoire fine et servez très chaud.

Bien sûr vous pouvez varier le ratio eau / lait et la quantité de sucre comme il vous plaira ! Il est également possible d’opter pour un chai glacé !

Nous espérons que cette recette fera votre bonheur. N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé en commentaire !

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Tags : gastronomievoyage inde
Altiplano Voyage

L'auteur Altiplano Voyage

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