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Gastronomie

Traditional Brazilian Feijoada
GastronomieTourisme et inspirationVoyage Brésil

L’art de bien manger à la brésilienne

Ce pays continent vous permettra de faire un vrai voyage culinaire, dans chaque ville étape vous aurez la possibilité de déguster différentes nourritures et boissons typiquement brésiliennes. La base du repas brésilien Notre voyage commence par le plat national brésilien, la Feijoada. Un plat à l’origine des esclaves africains qui devaient accommoder les morceaux les moins nobles du porc et du bœuf. Certains peuvent le décrire comme un ragoût, mais ...
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GastronomieTourisme et inspirationVoyage Inde

Boeuf Keralais

Les saveurs de l'Inde dans votre assiette ! Ce plat de viande, originaire du petit Etat du Kerala, dans le sud-ouest de l’Inde, se prépare en un tournemain, puis mijote tranquillement sur le feu. La noix de coco fraîche donne de la profondeur aux saveurs et permet également d’épaissir la sauce. Ingrédients : (pour 4 personnes) 500g de filet de bœuf, coupé en morceaux 3 gousses d’ail, râpées finement 5 ...
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GastronomieVoyage Pérou

Le quinoa, prenez-en de la graine !

2013, c'est l'année internationale du quinoa et c'est l'ONU qui l'a dit ! L’ONU a consacré l’année 2013 comme étant "l’année internationale du quinoa" avec pour ambassadeurs la première dame du Pérou, Nadine Heredia, et le président de la Bolivie, Evo Morales. Les incas cultivaient déjà le quinoa, la "chisiya mama" En effet, le Pérou et la Bolivie sont les premiers producteurs au monde (70% de la production mondiale) de ...
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