Globe-Trotteurs

Si vous êtes déjà allés au Pérou, vous connaissez forcément l’Inka Cola, le soda typiquement péruvien aux couleurs ultra-chimiques.
Mais la boisson, ou plutôt l’incomparable eau de vie (!), qui représente le mieux le Pérou est le « Pisco ».

Les origines du pisco.

Pisco est une appellation d’origine contrôlée qui se rapporte à l’eau de vie produite exclusivement par la distillation de moûts frais de raisins « pisqueras » récemment fermentés. Ce processus utilise des méthodes qui maintiennent le principe traditionnel de qualité établi dans les vallées côtières de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua et Tacna.
Ses origines remontent au XVIème siècle où les Espagnols ont commencé à exploiter les vignobles péruviens. Le Pisco a été déclaré au patrimoine culturel par le gouvernement péruvien et le 1er samedi de février est le jour national du Pisco Sour.

Si vous interrogez un Péruvien, le Pisco est la meilleure manière de sentir le pays et de découvrir des siècles de traditions.
Ajoutez à cela un repas dans l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de Lima (comme el Maido ou Astrid & Gaston), et vous serez servis !

Quelques idées de cocktails.

Le Pisco Sour… ou l’éternel classique

Il vous faut :
10 cl de Pisco
3 cl de jus de citron vert
1 cl de sirop de sucre de canne
1 blanc d’œuf
Quelques gouttes d’Angostura
Des glaçons.
Frappez les ingrédients au shaker avec des glaçons. Servir en filtrant les glaçons. Pour décorer, ajoutez quelques gouttes d’Angostura sur la mousse.

La Piscola… ou le remake du Cuba Libre

Il vous faut :
5 cl de Pisco
12 cl de Coca Colca
Versez dans le verre 3 ou 4 glaçons, le Pisco et allongez avec le Coca-Cola.

Bonne dégustation ! (À consommer avec modération bien entendu).

Vous souhaitez en apprendre davantage sur le Pérou ?

• La gastronomie péruvienne, unique au monde !
• 3 plats à savourer dans la région Amazonas.
• Le paradis de la gastronomie : le salon mistura au Pérou.

© Photo header : viennetta14_fotolia.

Nouvelle année, nouvelles envies de voyager ! Altiplano Voyage a choisi pour vous des destinations en Europe où il fait bon voyager cette année. Découvrez donc à présent où partir en Europe !

Votre prochain voyage en Europe

… en Islande

Terre de feu et de glace, l’Islande vous emmène à la découverte de paysages hors du commun. Au programme : plages de sable noir, sources d’eau chaude et bains colorés, geysers, volcans… Un voyage en Islande de mai à septembre sera l’occasion d’explorer et contempler toutes ces beautés.

Découvrir l’Islande +

… en Italie

Au large de la pointe de la botte que forme l’Italie, la Sicile vous offre de savoureuses vacances au soleil, de préférence entre avril et octobre. Cette île italienne comporte autant de richesses culturelles (avec ses temples, ses ruines et l’architecture de ses villes), que d’attraits naturels (avec ses plages, ses parcs naturels et ses volcans, dont le fameux volcan toujours actif, l’Etna). De merveilleuses découvertes qui plairont aux petits comme aux grands.

Découvrir l’Italie +

… en Grèce

Rien de tel que d’aller se ressourcer dans les Cyclades pour refaire le plein d’énergie et soleil. Ce fameux archipel grec vous fait découvrir des décors dignes d’une carte postale, entre petits villages bordés par la mer et eau bleu turquoise. Découvrez des îles authentiques comme Andros, Tinos et Milos, ou laissez-vous charmer par les Cyclades du Sud en explorant Santorin, Paros et Mykonos.

Découvrir la Grèce et les Cyclades +

… en Norvège

Amoureux des grands espaces, vous serez ravis de naviguer dans les célèbres fjords de Norvège et d’admirer à volonté des paysages à couper le souffle. Profitez également de votre voyage pour déambuler dans les villes cosmopolites et des villages typiques du pays.

Découvrir la Norvège +

… en Slovénie

Petit pays d’Europe, la Slovénie vous invite à déguster un savoureux mélange de culture et de nature, entre ses charmantes villes d’un côté, et ses montagnes, vallées verdoyantes, lacs d’altitude et rivières aux eaux cristallines de l’autre.

Découvrir la Slovénie +

Votre voyage en terres lointaines

Et si vos envies de voyage vous portaient plus loin ? Le Mexique, le Costa Rica, Cuba, l’Argentine, le Chili, les Etats-Unis, le Sri Lanka… toutes ces destinations n’attendent que vous !

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