Partir au Pérou, pays de toutes les richesses, vous assure un dépaysement total. Découvrez pourquoi vous devez absolument vous y rendre.
Voici les 5 choses à faire en voyage au Pérou
Rendre jaloux vos amis Facebook
Alors que vous étiez enfermés cet été dans un bureau mal éclairé, à suer sur des rapports urgents, vous regardiez avec envie vos amis publier photos et vidéos de leur vacances au soleil. Pire encore, ceux-ci vous narguaient en vous taguant dans une phrase du type « J’aurais aimé que tu sois là ». Il est temps de leur rendre la monnaie de leur pièce.
Place à des sites qui valent réellement le coup d’œil. Le Machu Picchu est certainement le site le plus réputé du pays. Découvert tardivement en 1911 et construit par les Incas, le site impose par sa grandeur et sa situation géographique. Situé à plus de 2400 mètres d’altitude, les paysages sont grandioses. Le site se divise en deux zones distinctes, la zone agricole qui servait à la production des denrées alimentaires, et la zone urbaine qui regroupait les principaux quartiers d’habitations ainsi que les bâtiments administratifs ou religieux.
Après l’exploration de cette merveille, vous pouvez continuer votre périple au couvent Santa Catalina à Arequipa. 170 nonnes y vivaient en parfait isolement, loin du reste du monde. Il s’agit d’une citadelle refermée sur elle-même, aux couleurs vives (rouge, bleu ou orange se mélangent dans un ensemble harmonieux).
Éviter de vous faire cracher dessus par un lama
Le lama a une réputation d’animal des plus capricieux, puisqu’il a tendance à cracher à la figure des personnes qu’il n’apprécie pas. Pourtant, la réalité est tout autre. C’est un animal très social et peu agressif. Si un lama vous crache dessus, c’est que vous l’avez enquiquiné ou que vous êtes tombés sur un représentant fort peu sympathique. Un lama se désintéressera très vite d’un être humain, puisque ce dernier ne répond pas aux nombreux signaux du visage et aux claquements de langues qu’émettent ces braves bêtes pour communiquer.
Le premier crachat d’un lama est constitué de salive. Ce crachat, utilisé entre eux, permet de calmer les esprits échauffés. Ce n’est certes pas agréable pour nous, mais il vaut mieux recevoir de la salive que le contenu du second crachat. En effet, après cette 1ère tentative, le lama peut vous projeter une régurgitation de son estomac. Pas besoin de préciser que cela sent extrêmement mauvais.
Engloutir assez de nourriture péruvienne pour prendre 5 kilos
La gastronomie péruvienne est un atout incontestable de la destination. Du fait de ces différences entre territoires, la cuisine varie fortement d’une zone géographique à une autre. Sur la côte, les habitants mangent essentiellement des produits de la mer, de bœuf et de poulet. Dans les montagnes, les plats tiennent au corps et sont à base de féculents et de viande. De plus, de bonnes soupes épaisses vous réchauffent de la tête aux pieds. Du côté de l’Amazonie, la cuisine est à base de poissons des rivières et accompagnée de manioc ou de bananes.
Quelques exemples de plats qui vous retourneront les papilles :
- le ceviche : un plat très connu. Il est à base de poissons ou fruits de mer crus, découpés en petits morceaux et marinés dans du citron vert avec des piments. Ceci donne un gout très prononcé à la nourriture.
- le cuy (qu’on prononce « couille ») : du cochon d’Inde préparé en sauce (différente selon les régions). Un plat de luxe très populaire le dimanche.
- les empanadas : sorte de petits chaussons fourrés à la viande, à l’œuf, aux légumes et d’un peu tout ce que l’on veut.
- mazamorra : une crème dessert faite à partir de maïs violet et d’ananas.
Du côté de la boisson, c’est le pisco, une eau de vie à base de raisins (40°C) qu’il vous faut goûter. On vous recommande aussi l’Inca Kola (un soda aux couleurs fluos) et la chicha (à base d’alcool de maïs).
Faire le marché à l’ancienne
Pour faire de bons plats, il faut avoir de bons produits. Avec 2350 variétés de pommes de terre, 650 espèces de fruits « indigènes » et 2000 espèces de poissons, le Pérou a de quoi faire.
Quoi de mieux donc que de partir en balade sur les marchés ? Flânez le long des étales et sentez l’effluve entêtant des légumes, fruits ou viande. Outre les produits gastronomiques, les tissus sont omniprésents dans les marchés. Offrez-vous des tissus aux couleurs vives, des ponchos ou des couvertures en laine d’Alpaga.
Enfin, pour les fans de souvenirs, vous trouverez certainement votre bonheur avec un objet artisanal. Attention à ne pas ramener une valise trop lourde à l’aéroport !
Nous vous recommandons particulièrement le marché de Pisaq, typique au Pérou, où le troc est encore pratiqué, tout comme le port de costumes colorés.
Prendre un bol d’air pur et brûler des calories
Le Pérou, c’est l’aventure ! Ce sont des montagnes spectaculaires, des randonnées sur des crêtes dominantes. Le Machu Picchu culmine à 2400 mètres d’altitude et on peut marcher aux alentours. Un bon échauffement avant de s’attaquer aux autres merveilles montagnardes du Pérou.
Pour ceux et celles en bonne condition physique, je vous recommande la montagne arc-en-ciel (Vinicunca ou Palcoyo). Cette montagne multicolore doit ses couleurs à de nombreuses couches minérales exposées à l’air libre par le vent et la pluie. Le site trône à plus de 4700 mètres et vaut amplement le passage !
Des treks sont aussi réalisables dans la spectaculaire Cordillère blanche qui sépare la région amazonienne de la côte désertique. Elle possède plus de 35 sommets culminant à plus de 6000 mètres d’altitude.
Si la montagne ne vous gagne pas, faites un petit tour dans le désert de Nazca, fameux pour ses géoglyphes et ses puits étranges.
Prochaine étape : votre départ au Pérou !
Vous vous êtes décidés à partir à l’aventure ? Contactez-moi, je suis Lisa, spécialiste du Pérou chez Altiplano. Je peux élaborer votre futur voyage sur-mesure, vous conseiller dans les étapes qui vous correspondront le mieux.
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Crédit photos : © unsplash _ Promperu.
