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Suivez Mariana durant son voyage en Colombie.

Dernière journée en Colombie : détente à Isla del Encantado, dans le parc Rosario y San Bernardo !

Dernier jour en Colombie ! Pour finir en beauté, nous nous accordons un moment de pure détente sur une île ! Nous partons donc au port pour prendre notre “lancha” (bateau hors-bord) et profiter de la plage sur l’île d’El Encanto. Toutes les îles que l’on peut visiter au départ de Carthagène font partie du “Parque Nacional Natural Corales del Rosario y San Bernardo”. C’est un archipel de 27 îles constituant un parc naturel. Les plus connues et populaires sont l’île Grande et l’île du Rosaire.

Découverte des îles

Pour pouvoir visiter l’archipel il faut prendre le bateau au port de la Bodeguita, les départs se font à 08h et 09h et le retour à 16h et 18h. Quatre possibilité s’offrent à vous :

• La première et la plus populaire est l’île du Rosaire. Le prix est abordable mais une fois sur place tout est payant (chaises longues, parasols etc.). Le repas est minimaliste (poisson frit, riz et haricot) et le harcèlement des vendeurs ambulants constant.
• La seconde possibilité est l’île du Pirate. Elle est privée. Il est possible d’y séjourner une nuit. Toutefois la plage n’est pas très accessible : trop de rocher.
• La troisième est l’île Baru qui propose de la plongée. Là aussi il y a la possibilité de séjourner une nuit mais en haute saison vous serez harcelés par les vendeurs ambulants !
• La quatrième et dernière option est l’île del Encanto, celle où nous sommes allés. Le site propose une piscine d’eau salée, 2 bungalows et 4 chambres qui permettent de rester une nuit sur place. Les transats et parasols sont gratuits et vous n’avez pas autant de vendeur qui vous harcèle car ils sont salarié du complexe. Le repas est copieux (système de buffet) avec entrée (6 options), plat chaud (6 options), dessert (fruits, gâteau, bonbons) et une boisson (gazeuse, eau, jus de fruit ou bière). Vous pouvez aussi commander des cocktails au bord de l’eau et faire du ski nautique, wakeboard et du banana boat.

Nous quittons donc le port à 09h30 pour une belle journée de clôture. En route pour El Encanto, nous avons ainsi la chance de croiser des dauphins ! Quel bonheur !

Fin du voyage

Mon voyage dans ce beau pays qu’est la Colombie touche à sa fin, c’est le cœur rempli de soleil que je retrouverai la France…

Retrouvez son voyage dans les articles suivants:
Immersion dans la culture colombienne par Bogota #1
Musée de l’or à Bogota, une belle exposition colombienne #2
Villa de Leyva, un monument national colombien #3
Salento et la Vallée de Cocora: un paradis au cœur des Andes #4
La Vallée de Cocora et son fameux café colombien #5
La salsa à Cali, un incontournable de Colombie #6
Rencontre avec les Guambianos: une communauté indigène de Colombie #7
“Popayan: la ville blanche” de Colombie #8
Carthagène, un joyau architectural et culturel de Colombie #9

Suivez Mariana durant son voyage en Colombie.

la Vallée de Cocora, réputée pour son café !

En Colombie, la Vallée de Cocora est très verdoyante. Il est tôt et nous prenons un chemin qui longe le fleuve Quindio, au fur et à mesure de la balade, nous prenons de l’altitude et la végétation change. Certains jours, en fonction de la météo, il est possible de voir le mont Los Nevados. La région offrent de nombreuses possibilités de randonnée et trekking, un vrai bonheur !

Visite de la finca Don Elias

Nous redescendons la vallée pour visiter les plantations de café qui se trouvent plus bas, à environ 1 400 m d’altitude. Plusieurs “fincas” (propriétés agricoles) existent dans la région. Nous en avons visité une qui produit du café organique. La visite est généralement faite par le propriétaire de la finca, Don Elias, un homme de 80 ans, passionné par sa région et son café, mais aujourd’hui il est absent, et comme c’est une entreprise familiale c’est son petit-fils, Jimmy, qui nous fait découvrir la plantation.

Nous partons “explorer” la plantation et découvrons le processus de production et de transformation du café dans son intégralité : de la plantation au moulage, en passant par la fleuraison, la récolte, le lavage et le séchage. Il nous explique qu’il existe quelques 200 variétés de cafés dans le monde dont 15 sont présentent en Colombie. Sur la plantation de Don Elias on en trouve deux sortes : les rouges qui donnent des fruits pendant 20 ans mais sont très sensibles aux parasites ; les jaunes, que l’on ne trouve qu’en Colombie, qui ne donnent des fruits que pendant une dizaine d’année, mais qui sont plus résistants !

Bien sûr à la fin de notre visite nous avons droit à une dégustation ! Le café est servi est succulent, cela va sans dire ! A tel point que nous repartons avec un paquet. Je vous conseille vivement d’en faire autant si vous passez par une finca de la Vallée de Cocora !

Départ pour Cali et pause gourmande

En milieu de journée, nous partons pour Cali, troisième ville de Colombie par sa population et capitale du département de Valle del Cauca. En route, nous nous arrêtons pour déjeuner dans une “parrillada”, un restaurant de grillades. Nous avons le plaisir de goûter à huit viande différentes dont le boeuf, l’agneau, le porc, le poulet ou encore le sanglier, le tout servi sous forme de “picada”. il s’agit en fait de viande découpée en petit morceau, disposée dans un plat et que l’on peut “picorer” avec les doigts. Un peu comme des tapas… Quel régal !

Quand nous arrivons à Cali, la température est plus agréable du fait de l’altitude qui est plus basse. Nous prenons une chambre privée au Tostaky, auberge de jeunesse située dans le quartier historique de la ville. L’endroit est plutôt agréable. Pour l’heure je vous laisse, la suite au prochain épisode !

Retrouvez la première partie de son voyage dans les articles suivants:
Immersion dans la culture colombienne par Bogota #1
Musée de l’or à Bogota, une belle exposition colombienne #2
Villa de Leyva, un monument national colombien #3
Salento et la Vallée de Cocora: un paradis au cœur des Andes #4